Việt Nam được ví là bếp ăn của thế giới Việt Nam. Ẩm thực cũng là một trong những yếu tố tạo nên sức hút vô cùng hấp dẫn của Việt Nam đối với du khách nước ngoài. Không ít món ăn của Việt Nam đã nổi tiếng trên khắp năm châu. Hãy cùng chúng tôi khám phá kỹ hơn top 04 những món ăn Việt Nam nổi tiếng thế giới thông qua bài viết này.
Phở truyền thống
Nhắc tới những món ăn Việt Nam nổi tiếng thế giới mà bỏ qua phở thì quả là một thiếu sót vô cùng lớn. Nhắc tới ẩm thực Việt Nam, món ăn đầu tiên mà các thực khách nước ngoài nghĩ tới có lẽ chính là phở. Thậm chí phở còn nhiều lần đứng đầu trong các danh sách món ăn ngon nhất thế giới do nhiều tạp chí uy tín về ẩm thực bình chọn.
Không phải tự nhiên mà phở lại được xem là món ăn đại diện cho ẩm thực Việt Nam. Đằng sau mỗi bát phở thơm ngon là rất nhiều công sức, tâm huyết của những người đầu bếp. Mặc dù là một món ăn bình dân, có mặt ở khắp mọi ngả đường tại Việt Nam nhưng phở lại mang trong mình một nét rất riêng, thấm đượm văn hóa Việt.
Phở là món ăn truyền thống của người Việt
Phở truyền thống của Việt Nam được cho là có nguồn gốc từ Nam định. Thành phần chính của phở bao gồm bánh phở, nước dùng cùng với thịt bò hoặc thịt gà được cắt lát mỏng. Ngoài ra phở sẽ được ăn cùng với các loại gia vị như nước tương, tiêu, chanh hay nước mắm ớt… Điểm đặc trưng tạo nên sự cuốn hút của phở có lẽ là nước dùng. Nước dùng của phở thường được hầm từ xương bò hoặc xương gà cùng với hoa hồi, thảo quả cùng nhiều nguyên liệu đặc trưng khác. Một bát phở ngon là bát phở có nước dùng ngọt thanh, đậm đà hương vị, khiến thực khách ăn một lần là sẽ nhớ mãi.
Ngày này bên cạnh phở truyền thống người Việt cũng đã sáng tạo ra nhiều loại phở đặc sắc khác như phở xào, phở trộn hay phở chiên… Mặc dù vậy phở truyền thông có lẽ vẫn là một món ăn vô cùng đặc trưng, không thể thay thế đối với người Việt.
Bánh mì
Nếu như phở là món ăn truyền thống mang đậm bản sắc dân tộc Việt thì bánh mì lại là những món ăn Việt Nam nổi tiếng thế giới có nguồn gốc từ nước ngoài. Bánh mì thực chất chính là kiểu bánh mì baguette có nguồn gốc từ Pháp, được du nhập vào Sài Gòn từ những những thập niên 90. Dần dần người Việt đã cải tiến để làm bánh mì rỗng ruột và có thể thêm nhân vào ruột bánh mì. Nhân bánh mì thường được kết hợp bởi nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng bánh mì Việt Nam đặc trưng sẽ bao gồm pate, thịt, dưa chua, tương ớt… Bánh mì Việt Nam mang trong mình hương vị thơm ngon, đậm đà. Vì có giá thành rất rẻ nên bánh mì được xem là món ăn bình dân, phù hợp với nhiều thực khách.
Chính vì sự đơn giản trong cách chế biến mà mỗi vùng miền khác nhau tại Việt Nam bánh mì lại mang những hương vị khác nhau. Tuy nhiên dù được chế biến theo cách nào thì bánh mì cũng là hiện thân vô cùng đặc biệt của văn hóa ẩm thực Việt Nam trong mắt thực khách bạn bè quốc tế.
Bánh mì có hương vị thơm ngon và cuốn hút
Bún chả
Bên cạnh phở hay bánh mì bún chả cũng là một trong những món ăn Việt Nam nổi tiếng thế giới được rất nhiều thực khách nước ngoài yêu thích. Bún chả được xem là đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Một phần bún chả sẽ bao gồm bún rối ăn kèm với thịt lợn nướng thơm trên than hoa và nước mắm chua cay mặn ngọt, dưa góp. Bún chả mặc dù có nét tương tự bún thịt nướng ở miền Trung và miền Nam nhưng có sự khác biệt là nước mắm ăn cùng với bún chả sẽ có bị thanh và nhẹ hơn.
Bún chả ngon nhất là khi ăn với thịt nướng nóng hổi, đượm mùi khói cùng với chút rau sống. Tất cả các nguyên liệu trong món bún chả hoặc quyện với nhau một cách hài hòa, tạo nên một ấn tượng vô cùng tuyệt vời trong miệng của thực khách.
Bánh xèo
Nếu Hà Nội nổi tiếng với món với bún chả thì miền Trung và miền Nam Việt Nam lại được biết đến rộng rãi với món bánh xèo vô cùng thơm ngon. Tùy từng địa phương mà bánh xèo sẽ có những cách chế biến khác nhau. Về cơ bản, có hai loại bánh xèo chính là bánh xèo giòn và bánh xèo dai, trong đó bánh xèo giòn là món ăn nức tiếng được nhiều thực khách yêu thích.
Bánh xèo có lớp vỏ ngoài được chiên giòn tan, nhân bên trong là tôm, thịt, giá đỗ… Bánh xèo được chiên chín vàng rồi gấp thành hình bán nguyệt, ăn kèm với nước mắm chua ngọt, dưa góp và rất nhiều loại rau sống như rau diếp cá, rau cải xanh, rau tía tô, rau húng, lá cơm nguội… Miếng bánh xèo giòn tan trong miệng hòa quyện với phần nhân thơm, bùi, đậm đà. Tất cả tạo nên một hương vị tuyệt hảo khiến các thực khách không thể nào quên.
Bên cạnh những món ăn kệ trên vẫn còn rất nhiều những những món ăn Việt Nam nổi tiếng thế giới. Ẩm thực Việt luôn là niềm tự hào của những người dân Việt Nam trước bạn bè quốc tế.
