Travel in Vietnam
  • Home
  • Khách sạn
  • Cẩm Nang
  • Du Lịch
  • Thông tin Khác

Travel in Vietnam

Craft & DIY Bloggers

  • Home
  • Khách sạn
  • Cẩm Nang
  • Du Lịch
  • Thông tin Khác
Ẩm Thực

Tìm hiểu các đặc trưng của văn hóa ẩm thực châu Phi

by admin_travelin Tháng Một 23, 2022Tháng Một 31, 2022
written by admin_travelin Tháng Một 23, 2022Tháng Một 31, 2022
Châu Phi có lẽ là vùng đất còn khá xa lạ đối với nhiều người Việt Nam. Mặc dù không phải là nơi được biết đến với nền ẩm thực nổi tiếng như nhiều khu vực khác trên thế giới nhưng ẩm thực châu Phi vẫn mang trong mình những nét đặc trưng vô cùng đặc biệt và cuốn hút. Vì vậy hãy cùng chúng tôi khám phá đặc trưng văn hóa ẩm thực châu Phi thông qua bài viết này để tìm hiểu và nhìn nhận một cách cụ thể rõ ràng hơn về nền ẩm thực độc đáo này. Nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Châu Phi Là một châu lục được mệnh danh là “Lục địa đen”, khí hậu và thời tiết của châu Phi không quá tốt và lý tưởng để canh tác nông nghiệp. Tuy nhiên cũng vì lý do này mà ẩm thực châu Phi lại khá đa dạng và phong phú. Dưới đây là một số đặc trưng vô cùng đặc biệt của ẩm thực châu Phi: Lương thực: Lương thực chính tại Châu Phi gồm 2 loại chủ đạo đó là Attik và chuối Mễ. Attik được dùng chủ yếu tại một số quốc gia tại vùng Bờ Biển Ngà. Đây là củ sắn được bào vụn rồi lên men thành những hạt nhỏ. Khi nấu chín chúng sẽ có vẻ ngoài và vị gần giống cơm nhưng hơi chua. Tại những vùng khác của Châu Phi chuối Mễ cũng được sử dụng khá phổ biến. Bên cạnh những loại lương thực chính bên cạnh đó người dân Châu Phi cũng sử dụng bánh mì và cơm tuy nhiên chúng ít phổ biến hơn so với chuối Mễ hay Attik. Nguyên tắc chế biến: Người Châu Phi có một nguyên tắc đặc biệt trước khi nấu ăn đó là tất cả các nguyên liệu đều được hun khói trước khi nấu. Phương pháp này được người dân bản địa gọi là paiser. Ngoài ra người dân Châu Phi cũng rất ít khi nấu những món chiên, xào mà chủ yếu là nấu bằng phương pháp hấp hay chưng cách thủy hoặc hầm. Các loại thực phẩm tại châu Phi: khác với nhiều quốc gia trên thế giới, người dân Châu Phi thường không sử dụng thịt lợn để chế biến mà chủ yếu dùng thịt gà. Ngoài ra thịt bò và thịt dê cũng được sử dụng để nấu ăn khá rộng rãi. Ẩm thực châu Phi đa dạng và độc đáo Sự khác biệt ẩm thực châu Phi qua từng vùng miền Văn hóa ẩm thực châu Phi vô cùng đa dạng, độc đáo có lẽ là bởi mỗi một vùng miền của châu Phi lại có những nét đặc trưng rất riêng: Vùng Nam Phi: Nam Phi được coi là cái nôi của ẩm thực châu Phi. Ẩm thực Nam Phi là sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực của châu u và châu Á. Tại đây có rất nhiều những món ăn nổi tiếng là đặc trưng của châu Phi như Pap En Vleis, Potjiekos và Bobotie… và đặc biệt là có rượu nho Nam Phi nức tiếng trên thế giới. Vùng Bắc Phi: Vùng Bắc Phi chịu ảnh hưởng rất nhiều bởi ẩm thực Địa Trung Hải. Cũng bởi vậy mà các món ăn tại đây mang những màu sắc và nét đặc trưng rất riêng của vùng Địa Trung Hải. Một số món ăn khá nổi tiếng tại vùng Bắc Phi có thể kể đến như Koshari, Shakshouka, Couscous… Vùng Trung Phi: Văn hóa ẩm thực Trung Phi là sự giao thoa của ẩm thực các nước Trung Đông như Bồ Đào Nha và Pháp. Sự kết hợp hài hòa giữa những nền ẩm thực này đem lại nét đặc trưng riêng cho vùng Trung Phi. Các món ăn nổi tiếng ở đây có thể kể như Fufu và Muamba… Ngoài ra thành phố Bangui của Châu Phi còn có món “Nem” rất đặc biệt, đây chính là món nem rán của Việt Nam được du nhập sang Châu Phi. Các món ăn đặc trưng của ẩm thực châu Phi Mặc dù mỗi vùng miền lại có những nét đặc trưng văn hóa ẩm thực riêng tuy nhiên khi nhắc đến những món ăn tiêu biểu tại châu Phi nhất định phải kể tới những món ăn dưới đây: Bobotie là món ăn đặc trưng tại châu Phi Potjiekos: Đây là một ăn đặc biệt được chế biến từ thịt nai. Chúng được hầm trong thời gian dài và được ăn kèm với sốt cà ri. Potjiekos được rất nhiều người dân bản địa yêu thích vì có hương vị thơm ngon và rất giàu chất dinh dưỡng. Bobotie: Bobotie là món ăn đặc trưng của vùng Nam Phi được chế biến từ hỗn hợp các loại thịt kết hợp thêm với lá thơm và trứng. Tất cả được nấu chung với nhau và được ăn cùng với cơm hoặc bánh mì. Koshari: Đây là món ăn có nguồn gốc từ Ai Cập, bao gồm các nguyên liệu chủ yếu từ cà chua, gạo, mì ống, hành tây cùng các loại gia vị khác. Koshari rất được người dân Châu Phi ưa chuộng và yêu thích. Fufu: Fufu là đặc sản của vùng Trung Phi. Món ăn này được chế biến từ bột ngũ cốc, chuối, sắn trộn với nước rồi quyết lên để tạo thành bánh bột không nhân. Fufu Sẽ được ăn cùng với nước sốt đặc trưng được làm từ đậu bắp đậu phộng, rau bina, cà chua, thịt gà và các loại thịt khác. Ẩm thực châu Phi mặc dù vẫn còn khá xa lạ với người Việt Nam nhưng chúng ta không thể phủ nhận sự đa dạng, độc đáo và đặc biệt của chúng. Nếu có cơ hội các bạn nhất định hãy thử trải nghiệm những món ăn vô cùng độc đáo và cuốn hút của văn hóa ẩm thực châu Phi

Châu Phi có lẽ là vùng đất còn khá xa lạ đối với nhiều người Việt Nam. Mặc dù không phải là nơi được biết đến với nền ẩm thực nổi tiếng như nhiều khu vực khác trên thế giới nhưng ẩm thực châu Phi vẫn mang trong mình những nét đặc trưng vô cùng đặc biệt và cuốn hút. Vì vậy hãy cùng chúng tôi khám phá đặc trưng văn hóa ẩm thực châu Phi thông qua bài viết này để tìm hiểu và nhìn nhận một cách cụ thể rõ ràng hơn về nền ẩm thực độc đáo này.

1. Nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Châu Phi

Là một châu lục được mệnh danh là “Lục địa đen”, khí hậu và thời tiết của châu Phi không quá tốt và lý tưởng để canh tác nông nghiệp. Tuy nhiên cũng vì lý do này mà ẩm thực châu Phi lại khá đa dạng và phong phú. Dưới đây là một số đặc trưng vô cùng đặc biệt của ẩm thực châu Phi:

  •  Lương thực: Lương thực chính tại Châu Phi gồm 2 loại chủ đạo đó là Attik và chuối Mễ. Attik được dùng chủ yếu tại một số quốc gia tại vùng Bờ Biển Ngà. Đây là củ sắn được bào vụn rồi lên men thành những hạt nhỏ. Khi nấu chín chúng sẽ có vẻ ngoài và vị gần giống cơm nhưng hơi chua. Tại những vùng khác của Châu Phi chuối Mễ cũng được sử dụng khá phổ biến. Bên cạnh những loại lương thực chính bên cạnh đó người dân Châu Phi cũng sử dụng bánh mì và cơm tuy nhiên chúng ít phổ biến hơn so với chuối Mễ hay Attik.
  • Nguyên tắc chế biến: Người Châu Phi có một nguyên tắc đặc biệt trước khi nấu ăn đó là tất cả các nguyên liệu đều được hun khói trước khi nấu. Phương pháp này được người dân bản địa gọi là paiser. Ngoài ra người dân Châu Phi cũng rất ít khi nấu những món chiên, xào mà chủ yếu là nấu bằng phương pháp hấp hay chưng cách thủy hoặc hầm.
  • Các loại thực phẩm tại châu Phi: khác với nhiều quốc gia trên thế giới, người dân Châu Phi thường không sử dụng thịt lợn để chế biến mà chủ yếu dùng thịt gà. Ngoài ra thịt bò và thịt dê cũng được sử dụng để nấu ăn khá rộng rãi.
Ẩm thực châu Phi đa dạng và độc đáo

Ẩm thực châu Phi đa dạng và độc đáo

2. Sự khác biệt ẩm thực châu Phi qua từng vùng miền

Văn hóa ẩm thực châu Phi vô cùng đa dạng, độc đáo có lẽ là bởi mỗi một vùng miền của châu Phi lại có những nét đặc trưng rất riêng:

  • Vùng Nam Phi: Nam Phi được coi là cái nôi của ẩm thực châu Phi. Ẩm thực Nam Phi là sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực của châu u và châu Á. Tại đây có rất nhiều những món ăn nổi tiếng là đặc trưng của châu Phi như Pap En Vleis, Potjiekos và Bobotie… và đặc biệt là có rượu nho Nam Phi nức tiếng trên thế giới.
  • Vùng Bắc Phi: Vùng Bắc Phi chịu ảnh hưởng rất nhiều bởi ẩm thực Địa Trung Hải. Cũng bởi vậy mà các món ăn tại đây mang những màu sắc và nét đặc trưng rất riêng của vùng Địa Trung Hải. Một số món ăn khá nổi tiếng tại vùng Bắc Phi có thể kể đến như Koshari, Shakshouka, Couscous…
  • Vùng Trung Phi: Văn hóa ẩm thực Trung Phi là sự giao thoa của ẩm thực các nước Trung Đông như Bồ Đào Nha và Pháp. Sự kết hợp hài hòa giữa những nền ẩm thực này đem lại nét đặc trưng riêng cho vùng Trung Phi. Các món ăn nổi tiếng ở đây có thể kể như Fufu và Muamba… Ngoài ra thành phố Bangui của Châu Phi còn có món “Nem” rất đặc biệt, đây chính là món nem rán của Việt Nam được du nhập sang Châu Phi.
Các món ăn đặc trưng của ẩm thực châu Phi

Các món ăn đặc trưng của ẩm thực châu Phi

3. Các món ăn đặc trưng của ẩm thực châu Phi

Mặc dù mỗi vùng miền lại có những nét đặc trưng văn hóa ẩm thực riêng tuy nhiên khi nhắc đến những món ăn tiêu biểu tại châu Phi nhất định phải kể tới những món ăn dưới đây:

  • Potjiekos: Đây là một ăn đặc biệt được chế biến từ thịt nai. Chúng được hầm trong thời gian dài và được ăn kèm với sốt cà ri. Potjiekos được rất nhiều người dân bản địa yêu thích vì có hương vị thơm ngon và rất giàu chất dinh dưỡng.
  • Bobotie: Bobotie là món ăn đặc trưng của vùng Nam Phi được chế biến từ hỗn hợp các loại thịt kết hợp thêm với lá thơm và trứng. Tất cả được nấu chung với nhau và được ăn cùng với cơm hoặc bánh mì.
  • Koshari: Đây là món ăn có nguồn gốc từ Ai Cập, bao gồm các nguyên liệu chủ yếu từ cà chua, gạo, mì ống, hành tây cùng các loại gia vị khác. Koshari rất được người dân Châu Phi ưa chuộng và yêu thích.
  • Fufu: Fufu là đặc sản của vùng Trung Phi. Món ăn này được chế biến từ bột ngũ cốc, chuối, sắn trộn với nước rồi quyết lên để tạo thành bánh bột không nhân. Fufu Sẽ được ăn cùng với nước sốt đặc trưng được làm từ đậu bắp đậu phộng, rau bina, cà chua, thịt gà và các loại thịt khác.

Ẩm thực châu Phi mặc dù vẫn còn khá xa lạ với người Việt Nam nhưng chúng ta không thể phủ nhận sự đa dạng, độc đáo và đặc biệt của chúng. Nếu có cơ hội các bạn nhất định hãy thử trải nghiệm những món ăn vô cùng độc đáo và cuốn hút của văn hóa ẩm thực châu Phi

0 comment
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
admin_travelin

previous post
Các nguyên tắc trong văn hóa dùng đũa của người Nhật
next post
Top 6 món ăn truyền thống của Lào ai cũng nên thử

You may also like

Top 6 món ăn truyền thống của Lào...

Tháng Một 28, 2022

Top 05 món ăn truyền thống của Anh...

Tháng Năm 13, 2022

Top 04 những món ăn Việt Nam nổi...

Tháng Một 30, 2023

Khám phá đặc trưng ẩm thực Nhật Bản...

Tháng Ba 4, 2022

Bài viết mới

  • Top 04 những món ăn Việt Nam nổi tiếng thế giới
  • Khám phá trang phục dân tộc Cơ Tu truyền thống
  • Kinh nghiệm du lịch Úc tự túc – Bạn đã biết hay chưa?
  • Khám phá những văn hóa đặc sắc của dân tộc Chăm ở Việt Nam
  • Cách chào hỏi của người Pháp có gì đặc biệt?

Chuyên mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Du Lịch
  • Khách sạn
  • Thông tin Khác
  • Uncategorized

Keep in touch

Facebook Twitter Instagram Pinterest Youtube Snapchat

Popular Posts

  • 1

    Sự khác biệt giữa Oiran và Maiko (Geisha)

  • 2

    Những điều bạn cần lưu ý nếu muốn đi Nhật diện kỹ sư

  • 3

    Những quán café độc đáo khi du lịch Hội An

  • 4

    Mẹo nhỏ cho lần đầu du lịch Tokyo!

  • 5

    DU LỊCH TREKKING LÀ GÌ? 8 ĐỊA ĐIỂM DU LỊCH TREKKING KHÔNG THỂ BỎ QUA Ở VIỆT NAM

Recent Posts

  • Top 04 những món ăn Việt Nam nổi tiếng thế giới

    Tháng Một 30, 2023
  • Khám phá trang phục dân tộc Cơ Tu truyền thống

    Tháng Một 30, 2023
  • Kinh nghiệm du lịch Úc tự túc – Bạn đã biết hay chưa?

    Tháng Một 30, 2023
  • Khám phá những văn hóa đặc sắc của dân tộc Chăm ở Việt Nam

    Tháng Mười Một 25, 2022
  • Cách chào hỏi của người Pháp có gì đặc biệt?

    Tháng Năm 13, 2022

Categories

  • Ẩm Thực (5)
  • Cẩm Nang (41)
  • Du Lịch (40)
  • Khách sạn (9)
  • Thông tin Khác (11)
  • Uncategorized (2)
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Tumblr
  • Youtube
  • Snapchat

@2018 - Travelinvietnam.vn


Back To Top